[发明专利]一种亚硫酸铵法焦糖色的制备方法有效
| 申请号： | 202010377571.2 | 申请日： | 2020-05-07 |
| 公开（公告）号： | CN111592774B | 公开（公告）日： | 2021-05-14 |
| 发明（设计）人： | 叶晓蕾;徐正康;李碧珠;周彦斌;罗建勇;郭峰;李海燕;何少清;梁志华;吴耀君 | 申请（专利权）人： | 广州双桥股份有限公司 |
| 主分类号： | C09B61/00 | 分类号： | C09B61/00;A23L5/43 |
| 代理公司： | 广州嘉权专利商标事务所有限公司 44205 | 代理人： | 齐键 |
| 地址： | 510280 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种亚硫酸铵法焦糖色的制备方法，包括以下步骤：1)将糖浆加入反应釜，升温至80～90℃，再加入亚硫酸盐、氨或/和铵盐，调节反应釜内温度至130～135℃、压力至0.10～0.15MPa，反应30～60min；2)调节反应釜内温度至120～125℃、压力至0.05～0.1MPa，反应120～180min；3)调节反应釜内温度至115～120℃、压力至0.01～0.05MPa，反应120～180min；4)调节反应釜内温度至50～60℃、压力至常压，过滤。本发明在焦糖化反应过程中通过逐步降低反应釜内压力来促使游离二氧化硫的逸出，最终制备的焦糖色中二氧化硫的残留量低于0.03％，比常规的亚硫酸铵法焦糖色产品低70％以上。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 硫酸铵 焦糖 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于广州双桥股份有限公司，未经广州双桥股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202010377571.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种矿山开采用液压碎石装置
- 下一篇：一种芳香型耳带及其制作方法
