[发明专利]一种高包埋率多层壁材脂肪粉的制备方法在审
| 申请号： | 202010378314.0 | 申请日： | 2020-05-07 |
| 公开（公告）号： | CN111480848A | 公开（公告）日： | 2020-08-04 |
| 发明（设计）人： | 李艳君;何小波 | 申请（专利权）人： | 河北东康乳业有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/115 | 分类号： | A23L33/115;A23L33/12;A23C9/152;A23D9/04;A23D9/06 |
| 代理公司： | 石家庄众志华清知识产权事务所(特殊普通合伙) 13123 | 代理人： | 张明月 |
| 地址： | 052160 河北*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种高包埋率多层壁材脂肪粉的制备方法，以亚麻籽油、中链甘油三酯和玉米油为芯材，同时包裹多层壁材的微胶囊脂肪粉的制备方法，包括油相芯材、初级乳液、二级乳液和三级乳液的制备，均质后杀菌、喷雾干燥，本发明制备的脂肪粒不饱和脂肪酸含量高，采用多级壁材包埋，不会产生絮凝现象，包埋率高，同时粒径均匀，保质期长，风味好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 包埋 多层 脂肪 制备 方法 | ||
【主权项】：
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