[发明专利]一种鱼油微囊粉剂及其制备方法在审
| 申请号： | 202010393274.7 | 申请日： | 2020-05-11 |
| 公开（公告）号： | CN111602819A | 公开（公告）日： | 2020-09-01 |
| 发明（设计）人： | 赵卫东;李锋;顾广伟;胡珣 | 申请（专利权）人： | 上海缘上缘特医食品启东有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/12 | 分类号： | A23L33/12;A23P10/30;A23K40/30;A23K20/26;A23K20/24;A23K20/22;A23K20/20;A23K20/174;A23K20/163;A23K20/158;A23K20/147 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226200 江苏省南通*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种鱼油微囊粉剂及其制备方法，涉及食品及饲料制剂技术领域，鱼油微囊粉剂由各种鱼油微囊粉、乳化剂、抗结剂、充填剂制成；制备方法包括以下步骤：（1）单双甘油酯、抗坏血酸棕榈酸酯、维生素E溶于鱼油中，得到油悬液A；（2）酪蛋白酸钠、麦芽糊精、蔗糖溶解于水中制成溶液B；（3）溶液A、溶液B置于高速剪切机中，用磷酸氢二钾调节溶液pH值至7.0‑7.5；进行剪切乳化，制得鱼油乳化液液；（4）乳化液在均质机30MPa‑40MPa压力下均质，均质后得到鱼油微囊液；（5）将制得鱼油微囊粉和抗结剂混匀后，制得鱼油微囊粉。本发明制备得到的鱼油微囊粉，可以做为食品、饲料添加的辅料，为鱼油在食品、饲料行业中提供了更广泛、便捷的应用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鱼油 粉剂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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