[发明专利]一种无添加防腐剂的干红葡萄酒的制作方法在审
| 申请号： | 202010398160.1 | 申请日： | 2020-05-12 |
| 公开（公告）号： | CN111423946A | 公开（公告）日： | 2020-07-17 |
| 发明（设计）人： | 徐金兴 | 申请（专利权）人： | 上海创导酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G1/022 | 分类号： | C12G1/022 |
| 代理公司： | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 11616 | 代理人： | 陈月婷 |
| 地址： | 200000 上海市*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种无添加防腐剂的干红葡萄酒的制作方法，具体包括以下步骤：1)挑选优质酿酒葡萄原料并清洗；2)将优质酿酒葡萄原料破碎处理后送入发酵罐；3)发酵：酿酒葡萄原料破碎处理后送入发酵罐发酵，封口静置五天后每天人工搅拌一次，二十天后停止搅拌，然后纯酿十二个月；4)发酵后处理：将发酵后的酒和酒糟进行分离操作，并依次进行沉清、过滤、冷冻、再过滤、检测合格后灌装。本发明优点在于：提供了一种无添加防腐剂的干红葡萄酒的制作方法，解决干红葡萄酒原料质量把关不严的难题，酿造出干红葡萄酒领域中更好的干红葡萄酒，制作出来的干红葡萄酒让人喝了更加健康，无防腐剂添加，饮用安全，在红酒制作领域有很好的推广前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 添加 防腐剂 红葡萄酒 制作方法 | ||
【主权项】：
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