[发明专利]一种具有降血脂功能的牡蛎肽及其制备方法和应用有效
| 申请号： | 202010406532.0 | 申请日： | 2020-05-14 |
| 公开（公告）号： | CN111685286B | 公开（公告）日： | 2023-04-28 |
| 发明（设计）人： | 张京良;张明振;王鹏;刘霞;姚凤丽 | 申请（专利权）人： | 中国海洋大学;乳山市华隆生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | C07K1/107 | 分类号： | C07K1/107;A23L17/00;A23L17/50;A23L33/18;A23L33/17;A23L33/175;A23L5/20;A23L5/47;C12P21/06;A61K38/01;A61K35/618;A61P3/06 |
| 代理公司： | 青岛合创知识产权代理事务所(普通合伙) 37264 | 代理人： | 王晓晓 |
| 地址： | 266000 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种具有降血脂功能的牡蛎肽及其制备方法和应用，本发明采用固定化复合蛋白酶水解牡蛎蛋白制备牡蛎肽，并对牡蛎肽进行结构修饰，提高牡蛎肽的降血脂活性。本发明利用壳聚糖固定化复合蛋白酶精准高效水解牡蛎蛋白，兼具蛋白酶水解与壳聚糖脱色去腥功能，不需要高温、强酸、强碱等灭酶工艺和单独的脱色去腥工艺，避免灭酶工艺引起的颜色褐变及副产物产生。本发明制备的牡蛎肽蛋白含量高，感官风味优良，经过修饰反应显著提高牡蛎肽的降血脂活性，可以广泛应用于保健食品或食品开发，具有广阔的研究应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 血脂 功能 牡蛎 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于中国海洋大学;乳山市华隆生物科技股份有限公司，未经中国海洋大学;乳山市华隆生物科技股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202010406532.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种发动机连杆
- 下一篇：一种用户报告的生成方法及终端设备
