[发明专利]一种降胆固醇蛋白质的制备方法有效
| 申请号： | 202010408766.9 | 申请日： | 2020-05-14 |
| 公开（公告）号： | CN111485010B | 公开（公告）日： | 2022-03-01 |
| 发明（设计）人： | 杨雪;李云亮;马海乐;任晓锋;黄姗芬 | 申请（专利权）人： | 承德医学院;江苏大学 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/00;A61P3/06 |
| 代理公司： | 南京智造力知识产权代理有限公司 32382 | 代理人： | 陈佳佳 |
| 地址： | 067000*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种降胆固醇蛋白质的制备方法，属于功能蛋白制备领域。先将蛋白溶液或者悬浊液预热后，采用高强度超声修饰蛋白；然后对蛋白进行低强度超声—酶解耦合改性，超声修饰后的蛋白加入中性蛋白酶进行酶解改性，以胃肠消化后产物的最高降胆固醇活性为水解终点，停止酶解，灭酶，冷却后进行浓缩和喷雾干燥，制备成降胆固醇功能蛋白。在此条件下，酶解物的降胆固醇活性和原料相比提高了4倍以上，和高强度超声修饰蛋白相比提高了2倍以上，和低强度超声—酶解耦合改性蛋白相比增加了44.90％以上。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 胆固醇 蛋白质 制备 方法 | ||
【主权项】：
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