[发明专利]一种酱香白酒智能酿造系统在审
| 申请号： | 202010409152.2 | 申请日： | 2020-05-14 |
| 公开（公告）号： | CN111560298A | 公开（公告）日： | 2020-08-21 |
| 发明（设计）人： | 吴春阳;郭小兵;王玉刚;王业明;黄冰;张琰彬 | 申请（专利权）人： | 宜昌杰威机械设备有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12H6/02 |
| 代理公司： | 宜昌市三峡专利事务所 42103 | 代理人： | 成钢 |
| 地址： | 443100 湖北省宜昌市夷陵*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 一种酱香白酒智能酿造系统包括原料添加分部、蒸馏分部、发酵分部，原料添加分部向蒸馏分部供料、蒸馏分部向发酵分部供料、发酵分部向原料添加分部供料形成循环；原料添加分部包括新料定量添加部件、酒糟定量添加部件及接收所述新料定量添加部件供料和所述酒糟定量添加部件供料的润料部件，所述的润料部件是向物料中添加水分的装置；蒸馏分部包括蒸馏部件、摊凉部件，负压收集部件与所述蒸馏部件连接、并通过负压收集所述蒸馏部件蒸馏的原酒，负压收集部件内的负压根据循环的次数进行调整，蒸馏部件排出的物料进入摊凉部件进行摊凉；发酵分部包括开放发酵平台、密封发酵仓，开放发酵平台向所述的密封发酵仓供料。本发明的优点是，通过原料添加（定量添加及润量）、蒸馏、堆积发酵形成外循环，控制负压值实现对不同循环次数下的定量蒸馏，整个过程可全程采用自动化过程。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 白酒 智能 酿造 系统 | ||
【主权项】：
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