[发明专利]一种高纤维素高营养发酵玉米面条及其制备方法有效
| 申请号： | 202010422160.0 | 申请日： | 2020-05-19 |
| 公开（公告）号： | CN111728134B | 公开（公告）日： | 2023-10-20 |
| 发明（设计）人： | 陆昌实;林杰;邱松林 | 申请（专利权）人： | 新疆家瑞泽智慧农业科技开发有限公司 |
| 主分类号： | C08B30/20 | 分类号： | C08B30/20;A23L7/104;A23L7/109 |
| 代理公司： | 北京方舟长风知识产权代理事务所(普通合伙) 16077 | 代理人： | 贾年龙 |
| 地址： | 831100 新疆维吾尔*** | 国省代码： | 新疆;65 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种高纤维素高营养发酵玉米面条及其制备方法，制备步骤包括：步骤一：将粉碎后的玉米灭菌后得到玉米粉，加入活化的发酵菌菌液混合均匀，然后加入玉米芯发酵液混合，固态发酵培养36~72h，得到发酵品；步骤二：将所述发酵品烘干，粉碎后过筛，得到所述高直链玉米淀粉。本发明采用发酵的工艺制备得到高直链玉米淀粉，进一步制备得到的发酵玉米面条，克服了高含量玉米淀粉难以制成面团的缺点，且该方案仅利用玉米原材料且采用合适的菌种高效发酵，得到的面条富含纤维素且口感风味俱佳。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 纤维素 营养 发酵 玉米 面条 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于新疆家瑞泽智慧农业科技开发有限公司，未经新疆家瑞泽智慧农业科技开发有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202010422160.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：基于单元测试的测试用例覆盖率合并技术
- 下一篇：一种高强纤维无纬布铺丝装置
