[发明专利]一种风味速冻水饺及其制作方法在审
| 申请号： | 202010437537.X | 申请日： | 2020-05-21 |
| 公开（公告）号： | CN111543580A | 公开（公告）日： | 2020-08-18 |
| 发明（设计）人： | 张喆 | 申请（专利权）人： | 昆明完美生活酒店管理有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L13/40;A23L13/60;A23L19/00;A23L29/30;A23L31/00;A23L33/00;A23P20/25;A23L3/36;A23L5/42 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 650000 云南省昆明市五*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种风味速冻水饺及其制作方法，包括饺皮料和饺馅料，所述饺皮料包括面粉、粉芡、添加剂、食用碱和水；所述饺馅料包括猪肉、松茸、羊肚菌、松露、鸡纵、大油、面酱、生抽、老抽、耗油、花椒水、大料水、姜末、绍酒、味精、精盐、骨头汤、香油、葱花和时令蔬菜。该水饺添加有松茸松露和鸡纵，黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，松茸具有独特的浓郁香味，鸡枞味道鲜美，清香中透甘甜，肉质细嫩、鲜甜可口，可以增加饺子的香味；水饺的营养价值高，具有保健的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 风味 速冻 水饺 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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