[发明专利]一种玛瑙烤蛋及其制作方法在审
| 申请号： | 202010438412.9 | 申请日： | 2020-05-22 |
| 公开（公告）号： | CN111567754A | 公开（公告）日： | 2020-08-25 |
| 发明（设计）人： | 戴晓锋 | 申请（专利权）人： | 戴晓锋 |
| 主分类号： | A23L15/00 | 分类号： | A23L15/00;A23L27/00;A23L27/10;A23L5/10 |
| 代理公司： | 太原智慧管家知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 14114 | 代理人： | 马俊平 |
| 地址： | 030811 山西省晋*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种玛瑙烤蛋及其制作方法，一种玛瑙烤蛋，它是由禽蛋经腌制液腌制后再烘烤而成；腌制液由以下重量百分比的原料制成：60～70℃的水80％～83％、食用精制盐10％～13％、蛋品改良剂0.5％～1％、生石灰1％～2％、十三香草2.5％～3％、老姜0.5％～1％、花椒0.3％～0.5％、老酱油0.5％～1％、茴香0.2％～0.4％、桂皮0.2％～0.4％、八角0.1％～0.2％、甘草0.2％～0.5％、茶叶0.1％～0.2％、白酒0.1％～0.2％、白糖0.5％～1％。本发明制得的烤蛋去皮后具有玛瑙般晶莹剔透的外观，且其口味集多种传统卤蛋的口味于一身，是本行业的独创。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玛瑙 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
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