[发明专利]褐色全脂调制凝固型乳酸菌牛奶及其制备方法在审
| 申请号： | 202010447700.0 | 申请日： | 2020-05-25 |
| 公开（公告）号： | CN111543485A | 公开（公告）日： | 2020-08-18 |
| 发明（设计）人： | 李建立;栾庆刚;徐轲;王培亮 | 申请（专利权）人： | 山东得益乳业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152;A23C9/156 |
| 代理公司： | 青岛发思特专利商标代理有限公司 37212 | 代理人： | 赵真真 |
| 地址： | 255086 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种褐色全脂调制凝固型乳酸菌牛奶及其制备方法，属于乳制品技术领域。本发明所述的褐色全脂调制凝固型乳酸菌牛奶，包括以下质量份数的原料：原料奶：800份，稀奶油：30‑60份，炼乳：20‑40份，白砂糖：10‑20份，单糖：40‑50份，稳定剂：4‑16.3份，酸度调节剂：2‑5份，凝结芽孢杆菌：0.5‑1份，食用香精：0.5‑0.7份。本发明所述的褐色全脂调制凝固型乳酸菌牛奶，不仅具有较高的营养价值，而且香气浓郁，具备酸奶口感，爽滑细腻，入口即化，给人带来鲜美滑爽的美好体验；本发明同时提供了简单易行的制备方法，利于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 褐色 全脂 调制 凝固 乳酸菌 牛奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于山东得益乳业股份有限公司，未经山东得益乳业股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202010447700.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
