[发明专利]一种西柚味气泡咖啡及其生产工艺在审
| 申请号： | 202010460530.X | 申请日： | 2020-05-27 |
| 公开（公告）号： | CN111466469A | 公开（公告）日： | 2020-07-31 |
| 发明（设计）人： | 田永乐 | 申请（专利权）人： | 四川中新澳供应链管理有限公司 |
| 主分类号： | A23F5/24 | 分类号： | A23F5/24 |
| 代理公司： | 成都中汇天健专利代理有限公司 51257 | 代理人： | 刘雨田 |
| 地址： | 610000 四川省成都市中国（四川）*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种西柚味气泡咖啡及其生产工艺，包括如下重量的原料：咖啡豆65‑75份，白砂糖10‑20份，罗汉果甜苷5‑20份，山梨酸钾0.1‑0.3份，红西柚浓缩汁2‑4份，无水柠檬酸0.6‑1.0份，柠檬酸钠0.3‑0.5份，红西柚香精5‑10份，RO水900‑1300份。本发明在将咖啡烘焙并且放置7‑9天之后再进行研磨，如此成品溶液中的葫芦巴内酯、呋喃酮含量为最高，采用这样的制备方式，得到的成品溶液中不加咖啡香精，其咖啡的味道也是最为纯正、浓郁的，饮用者能品尝到咖啡自身原汁原味的味道，提升了饮料的口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 西柚味 气泡 咖啡 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
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