[发明专利]一种流心粽子及其制造方法在审
| 申请号： | 202010464531.1 | 申请日： | 2020-05-28 |
| 公开（公告）号： | CN111587989A | 公开（公告）日： | 2020-08-28 |
| 发明（设计）人： | 吴沂加;蒋鹏 | 申请（专利权）人： | 嘉兴市德裕食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/126 | 分类号： | A23L7/126;A23L7/122;A23L29/30;A23L11/00;A23L19/00 |
| 代理公司： | 浙江杭州金通专利事务所有限公司 33100 | 代理人： | 王丽丹 |
| 地址： | 314400 浙江省嘉*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种流心粽子及其制造方法，包括自外向内的糯米层和馅料层；所述馅料层包括隔离层、定制淀粉层和流心层，所述隔离层、定制淀粉层和流心层依次自外向内依次设置；所述隔离层用于避免定制淀粉层与糯米层接触。本发明新增了流心粽子的品种，填补了没有流心粽子的空白；本发明流心层外部包裹定制淀粉层，避免流心层高温蒸煮过程中软化甚至流淌，与糯米层混合，保证粽子制作的稳定性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 粽子 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
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