[发明专利]一种烘焙食品生产用的微生物发酵控制系统有效
| 申请号： | 202010472144.2 | 申请日： | 2020-05-29 |
| 公开（公告）号： | CN111616179B | 公开（公告）日： | 2021-11-09 |
| 发明（设计）人： | 韦福献 | 申请（专利权）人： | 广西朗盛食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A21C13/00 | 分类号： | A21C13/00;G05D27/02 |
| 代理公司： | 南宁智卓专利代理事务所(普通合伙) 45129 | 代理人： | 谭月萍 |
| 地址： | 530033 广西壮族自治区南宁市江南区国凯大道19*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种烘焙食品生产用的微生物发酵控制系统，包括发酵装置、无菌空气供给装置、PH值调节装置、温度调节装置、检测装置和控制装置，无菌空气供给装置和PH值调节装置均与发酵装置连接，温度调节装置、检测装置均设于发酵装置内部，并均与控制装置电性连接；无菌空气供给装置用于给发酵装置提供无菌空气，PH值调节装置用于调节发酵过程中发酵物的PH值，温度调节装置用于调节发酵装置内部的温度，控制装置用于控制PH值调节装置、温度调节装置和发酵装置。本发明自动化程度高，能够通过检测微生物发酵环境，从而自动控制微生物发酵条件，提供微生物发酵适合的发酵环境，生产效率高，节约成本，有利于工业化扩大生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 烘焙 食品 生产 微生物 发酵 控制系统 | ||
【主权项】：
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