[发明专利]一种大米的加工方法有效
| 申请号： | 202010477902.X | 申请日： | 2020-05-29 |
| 公开（公告）号： | CN111632644B | 公开（公告）日： | 2021-08-24 |
| 发明（设计）人： | 秦家国;杨俊杰 | 申请（专利权）人： | 贵州省湄潭县茅坝御膳米业有限公司 |
| 主分类号： | B02B1/08 | 分类号： | B02B1/08;B02B1/02;B02B3/00;B02B5/00 |
| 代理公司： | 重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙) 50217 | 代理人： | 张显琴 |
| 地址： | 564100 贵州*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本申请涉及食品加工技术领域，具体公开了大米的加工方法，其主要包括步骤(1)：对稻谷进行低温干燥；步骤(2)：对稻谷进行色选；步骤(3)：对稻谷进行进行碾米及抛光。在对稻谷进行低温干燥的过程为：(A)将采收后的稻谷铺设在储藏室内，向储藏室内加入干冰并封闭储藏室；(B)对储藏室进行抽真空处理，并分离出二氧化碳进行压缩存储；(C)稻谷的含水率降低至16％‑18％后，停止对储藏室进行抽真空处理；(D)向储藏室内注入二氧化碳，并将温度控制在30℃‑35℃，使储藏室内保持在常压状态；(E)对储藏室内的二氧化碳进行循环、干燥；稻谷的含水率降低至14％后，稻谷进入存储状态。通过对稻谷进行低温干燥，可以保证大米品质和口味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大米 加工 方法 | ||
【主权项】：
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