[发明专利]一种含有珍珠贝肉破壁液的口服液及其制备方法在审
| 申请号： | 202010479389.8 | 申请日： | 2020-05-29 |
| 公开（公告）号： | CN111493324A | 公开（公告）日： | 2020-08-07 |
| 发明（设计）人： | 陈文欣;庞永中;庞雁;庞燕 | 申请（专利权）人： | 广东能生生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/15 | 分类号： | A23L33/15;A23L33/10;A23L2/02;A23L17/00 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 刘瑶云;陈伟斌 |
| 地址： | 524000 广东省湛江市奋勇*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于食品生产技术领域，具体涉及一种含有珍珠贝肉破壁液的口服液及其制备方法。该口服液将新鲜珍珠贝肉进行酶解破壁后，添加凤梨果汁调整溶液pH为3.2～3.4，可以显著提高天然牛磺酸的稳定性，再结合维生素C减少牛磺酸被氧化，制备得到的口服液在常温放置9个月后还能保持90％以上的牛磺酸含量，稳定性好，果汁的酸甜也赋予了口服液独特的风味，感官评价较高；并且制备方法操作简单，容易控制，适用于大规模产业化生产，具有巨大的经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含有 珍珠贝 肉破壁液 口服液 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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