[发明专利]一种麻和辣阈上感觉敏感度快速分类方法、装置及应用有效
| 申请号： | 202010483812.1 | 申请日： | 2020-06-01 |
| 公开（公告）号： | CN111579724B | 公开（公告）日： | 2022-07-12 |
| 发明（设计）人： | 张璐璐;赵镭;史波林;钟葵;汪厚银;崔莹;刘龙云;谢苒;何天鹏 | 申请（专利权）人： | 中国标准化研究院 |
| 主分类号： | G01N33/00 | 分类号： | G01N33/00;G01N33/02;G06K9/62 |
| 代理公司： | 北京超凡宏宇专利代理事务所(特殊普通合伙) 11463 | 代理人： | 董艳芳 |
| 地址： | 100000*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本申请提供了一种麻和辣阈上感觉敏感度快速分类方法、装置及应用，涉及食品感官评价技术领域。本发明提供的一种麻和辣阈上感觉敏感度快速分类方法包括以下步骤：(A)选定样本人群；(B)在坐标系中建立麻和辣心理物理学曲线置信区间；(C)根据需求，选定刺激样品浓度对待测人员进行检测；(D)依据步骤(C)的检测结果，应用步骤(B)建立的置信区间对待测人员进行分类。该快速分类方法及应用该方法的设备只需要构建一次置信区间，检测过程只需测定待测人员的感觉强度，即可由置信区间中读取出该待测人员的所属类别，这大大节省了敏感度分类时间，并且与现有技术中使用苦味敏感度代替整体敏感度的评价分类方法相比，具有更高的准确性。 | ||
| 搜索关键词： | 种麻 辣阈上 感觉 敏感度 快速 分类 方法 装置 应用 | ||
【主权项】：
暂无信息
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