[发明专利]一种将茶叶中的茶多酚经过发酵转化成活性酶的提取方法在审
| 申请号： | 202010488037.9 | 申请日： | 2020-06-02 |
| 公开（公告）号： | CN111513148A | 公开（公告）日： | 2020-08-11 |
| 发明（设计）人： | 苏春培;苏楠 | 申请（专利权）人： | 苏春培 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/08;A23F3/12;A23F3/18;A23F3/22 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 352200 福建省宁德市*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及茶叶活性酶提取技术领域，尤其为一种将茶叶中的茶多酚经过发酵转化成活性酶的提取方法,其特征在于:分为茶叶摊凉和菜也揉捻与发酵几个步骤,首先将采收来的鲜茶叶摊凉于2—3厘米厚度，温度控制在25—33度之间保持空气流通排湿8—10个小时，使其叶质变软含水量在55%—65%左右上下可在2%的差值内。提升了茶叶对人类健康的新贡献，从茶多酚转化成活性酶的过程。改变了人类对茶叶在生产应用上一直采用高温制作，停留在最初级的冲泡饮用上。本发明将茶叶通过上述的背景技术改变了，茶叶经过多道制作工艺中将茶多酚转化为活性酶，让其在产品的性状与功能上发生改变，然后再经过低温提取保存的利用，提升了茶叶对人类健康领域应用上的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 茶叶 中的 茶多酚 经过 发酵 转化 成活 提取 方法 | ||
【主权项】：
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