[发明专利]一种判定速冻面米制品中大肠杆菌和金黄色葡萄球菌污染程度的方法在审
| 申请号： | 202010491733.5 | 申请日： | 2020-06-02 |
| 公开（公告）号： | CN111665216A | 公开（公告）日： | 2020-09-15 |
| 发明（设计）人： | 付海燕;吴迪;杨小龙;陈亨业;时琼;杨天鸣 | 申请（专利权）人： | 中南民族大学 |
| 主分类号： | G01N21/359 | 分类号： | G01N21/359 |
| 代理公司： | 武汉楚天专利事务所 42113 | 代理人： | 孔敏 |
| 地址： | 430074 湖北省武汉*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明提供一种判定速冻面米制品中大肠杆菌和金黄色葡萄球菌污染程度的方法，包括步骤(1)、配制被大肠杆菌或金黄色葡萄球菌污染的速冻面米样品；步骤(2)、获取被大肠杆菌或金黄色葡萄球菌污染的速冻面米样品近红外光谱，并对获取的近红外光谱进行预处理校正获得增强信号的光谱数据；步骤(3)、结合矢量空间不同位置的数字赋值，再采用多元校正方法对步骤(2)中得到的增强信号的光谱数据进行判别分析，实现对食品污染程度的鉴定。本发明成功实现了对速冻面米制品被细菌污染程度的鉴别，鉴别率高、方法稳健、准确度高，并且在未来的食品安全检测过程中具有很大的分析潜能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 判定 速冻 米制 大肠杆菌 金黄色 葡萄球菌 污染 程度 方法 | ||
【主权项】：
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