[发明专利]一种野藕粉丝的制备方法在审
| 申请号： | 202010491736.9 | 申请日： | 2020-06-02 |
| 公开（公告）号： | CN111820399A | 公开（公告）日： | 2020-10-27 |
| 发明（设计）人： | 龚木前 | 申请（专利权）人： | 嘉鱼县鸭儿湖养殖专业合作社 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30 |
| 代理公司： | 武汉蓝宝石专利代理事务所(特殊普通合伙) 42242 | 代理人： | 严超 |
| 地址： | 437200 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种野藕粉丝的制备方法，包括如下步骤：步骤一，将野藕洗净后进行除杂处理，而后加水粉碎成稀糊状野藕浆料；步骤二，将步骤一得到的野藕浆料在200～500μm网孔孔径的过滤网下过滤，分离为滤液和滤渣；步骤三，将步骤二得到的滤液静置沉淀，静置时间8～48h，使滤液分层，去除上层的清液，得到野藕粉浆；步骤四，将步骤三得到的野藕粉浆在低温条件下熬煮脱水，直至成为粘稠的藕粉糊；步骤五，将步骤四得到的藕粉糊利用带孔模具挤出长条状藕粉条，而后对藕粉条继续加热脱水至含水率在9.2％以下，制得野藕粉丝。本发明制作过程中无任何化学添加剂添加，制作出的粉丝耐久煮，弹性和韧性较佳。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 藕粉 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于嘉鱼县鸭儿湖养殖专业合作社，未经嘉鱼县鸭儿湖养殖专业合作社许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202010491736.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
