[发明专利]一种汽蒸式枇杷果饴及其制备方法有效
| 申请号： | 202010494507.2 | 申请日： | 2020-06-03 |
| 公开（公告）号： | CN111567666B | 公开（公告）日： | 2022-12-02 |
| 发明（设计）人： | 方修贵;曹雪丹;赵凯;刘高平 | 申请（专利权）人： | 浙江省柑桔研究所 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/42 |
| 代理公司： | 蓝天知识产权代理(浙江)有限公司 33229 | 代理人： | 孙炜 |
| 地址： | 318020 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工的技术领域，具体涉及一种汽蒸式枇杷果饴，以质量计，包括以下原料组份：枇杷核改性淀粉25～45份，枇杷叶提取汁5～10份，枇杷浓缩果汁43～68份，固化胶体0.1～1份，辅料0.1～0.3份；本发明还提供了上述枇杷果饴的制备方法，包括先利用胶体将淀粉悬浊液固化成型，再蒸煮糊化，然后经低温干燥制备成枇杷果饴。本发明提供的汽蒸式枇杷果饴及其制备方法，取代了传统熬制法果饴生产工艺，同时产品有晶莹的外观，浓郁的枇杷风味，更具润肺止咳的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 汽蒸式 枇杷 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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