[发明专利]一种基于罗汉果废弃物的膳食纤维的制备方法在审
| 申请号： | 202010504180.2 | 申请日： | 2020-06-05 |
| 公开（公告）号： | CN111588043A | 公开（公告）日： | 2020-08-28 |
| 发明（设计）人： | 何安乐;刘庚贵;黄华学 | 申请（专利权）人： | 湖南华诚生物资源股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/22 | 分类号： | A23L33/22;A23L29/00 |
| 代理公司： | 北京中知星原知识产权代理事务所(普通合伙) 11868 | 代理人： | 艾变开 |
| 地址： | 410205 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种一种基于罗汉果废弃物的膳食纤维的制备方法，包括以下步骤：(1)打浆：(2)发酵；(3)固液分离；(4)超滤和膜分离；(5)浓缩；(6)醇析；(7)干燥；(8)烘烤粉碎过筛。本发明通过在发酵步骤中加入发酵剂和发酵助剂，并且控制罗汉果渣和上柱流出液的用量配比，其中上柱流出液即作为水溶性膳食纤维的来源，又能作为发酵的营养，有效将不溶性罗汉果膳食纤维部分转化为经济价值更高的水溶性膳食纤维，是一种将罗汉果废渣和废液进行综合利用的方法。所得产品的含量及收率高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 基于 罗汉果 废弃物 膳食 纤维 制备 方法 | ||
【主权项】：
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