[发明专利]一种保健型方块凤凰茶糕加工及制作方法在审
| 申请号： | 202010510401.7 | 申请日： | 2020-06-08 |
| 公开（公告）号： | CN111616295A | 公开（公告）日： | 2020-09-04 |
| 发明（设计）人： | 陈树贤;杨敏;杨奋;杨杭;佃金川 | 申请（专利权）人： | 广东扬航食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L33/10;A23P30/10;B02C23/18;B08B15/04 |
| 代理公司： | 北京一枝笔知识产权代理事务所(普通合伙) 11791 | 代理人： | 郑怿 |
| 地址： | 521000 广东省潮*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种保健型方块凤凰茶糕加工及制作方法，其加工及制作方法包括以下步骤：A、原料预处理：挑选颗粒饱满的凤凰茶和辅茶以及辅料，并对其进行清洗，且清洗后对其进行干燥处理；B、原料粉碎：将凤凰茶、辅茶和辅料分开放入粉碎机中进行粉碎，且粉碎目数为10‑30目；C、制作面糊：将鸡蛋、白糖和鲜奶倒入打蛋机内，然后将面粉、麻油和调味料以及粉碎后的凤凰茶和、辅茶和辅料倒入打蛋机内进行搅拌混合；D、发酵：将面糊倒入发酵盆内，并向面糊内加入干酵母。本发明以凤凰茶为主料，并辅以辅茶以及辅料，可有效提高本茶糕整体的口感以及营养价值，达到保健的效果，从而扩大了其市场竞争力，符合企业自身的利益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保健 方块 凤凰 加工 制作方法 | ||
【主权项】：
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