[发明专利]一种酱牛肉中杂环胺的检测方法在审
| 申请号： | 202010521328.3 | 申请日： | 2020-06-10 |
| 公开（公告）号： | CN111537650A | 公开（公告）日： | 2020-08-14 |
| 发明（设计）人： | 周亚军;董学文;陈艳;詹春怡;李圣鑫;步梓瑞;郑磊 | 申请（专利权）人： | 吉林大学 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02;G01N30/86 |
| 代理公司： | 长春市恒誉专利代理事务所(普通合伙) 22212 | 代理人： | 梁紫钺 |
| 地址： | 130012 吉*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种酱牛肉中杂环胺的检测方法，采用固相萃取‑高效液相色谱‑质谱联用法(SPE‑HPLC‑MS/MS)对酱牛肉中杂环胺类化合物进行检测，通过进一步优化肉样前处理过程中的提取溶剂、洗脱液体积等条件，以及对HAs质谱条件及参数进行建立与优化，以乙酸乙酯为提取液，提取后的溶液过PRS小柱和C18固相萃取小柱，使用Agilent SB‑C18色谱柱来进行分离，流动相分别为甲酸水(0.1％)(A)和乙腈(B)进行梯度洗脱，然后采用API 4000高效液相色谱串联三重四极杆质谱联用仪进行分析，提高了酱牛肉检测过程中前处理的分离提取效果，提高了检测的灵敏度、准确性和稳定性，使杂环胺的回收率更高且稳定。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛肉 中杂环胺 检测 方法 | ||
【主权项】：
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