[发明专利]一种减糖乳酸菌饮料改良剂及含其乳酸菌饮料的制备方法有效
| 申请号： | 202010524195.5 | 申请日： | 2020-06-10 |
| 公开（公告）号： | CN111742993B | 公开（公告）日： | 2023-10-20 |
| 发明（设计）人： | 于上富;田慧青;程学稳;张林松;崔玉红;崔红亮 | 申请（专利权）人： | 平顶山金晶生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13;A23C9/123 |
| 代理公司： | 郑州银河专利代理有限公司 41158 | 代理人： | 周游 |
| 地址： | 467000 河南省平顶*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 一种减糖乳酸菌饮料改良剂，所述改良剂是由甜菊糖苷、赤藓糖醇和可溶性大豆多糖按照（1‑5）：（30‑45）：（50‑65）的重量比均匀混合所得。本发明所述的一种减糖乳酸菌饮料改良剂，甜菊糖苷、赤藓糖醇和可溶性大豆多糖复配后能够有效能够改善或者掩盖甜菊糖苷自身带来的不良风味，从而保持减糖乳酸菌饮料的口感，通过添加该改良剂制备出的乳酸菌饮料，减糖和良好口感的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 乳酸菌 饮料 改良 制备 方法 | ||
【主权项】：
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