[发明专利]一种减肥/控重型可吸果冻及其制备方法在审
| 申请号： | 202010545576.1 | 申请日： | 2020-06-16 |
| 公开（公告）号： | CN111802635A | 公开（公告）日： | 2020-10-23 |
| 发明（设计）人： | 李群飞;姜进举;王璐璐;宗玉霞;张健;薛梦雪 | 申请（专利权）人： | 青岛明月海藻生物健康科技集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L33/16;A23L33/105;A23L33/125;A23P10/00 |
| 代理公司： | 青岛智地领创专利代理有限公司 37252 | 代理人： | 张红凤 |
| 地址： | 266400 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种减肥/控重型可吸果冻及其制备方法，涉及食品加工技术领域。其填补了现有技术中尚没有冷工艺制备的可吸果冻的技术空白。按照重量份数计其包括原料：海藻酸钙0.5‑1.5份、碳酸钾0.5‑1份、释钙成冻剂1‑2份、热敏性减肥控重粉0.1‑8份、L‑阿拉伯糖2‑30份、双孢菇提取物0.1‑3份、果粉1‑5份、山梨酸钾0.01‑0.06份、柠檬酸0.1‑0.5份、柠檬酸钠0.1‑0.5份等；热敏性减肥控重粉为白芸豆提取物、海藻酵素粉、马铃薯提取物、鱼胶原蛋白粉中的一种或多种的组合物。本发明可吸果冻以功能食品原料开发，是一款安全的有实在减肥控重功效的食品，具有很好的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 减肥 重型 果冻 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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