[发明专利]帝王蟹速冻水饺在审
| 申请号： | 202010569962.4 | 申请日： | 2020-06-21 |
| 公开（公告）号： | CN111642684A | 公开（公告）日： | 2020-09-11 |
| 发明（设计）人： | 孙永军;邓恩堂;宋振福;刘婷 | 申请（专利权）人： | 大连瑞驰食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L29/00;A23L17/40;A23L13/50;A23L19/00;A23L27/00;A23P20/25 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116000 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种帝王蟹速冻水饺。本发明速冻水饺以帝王蟹肉为主料制成的馅料，丰富了现有海鲜类饺子的种类且极大程度的将帝王蟹肉口感保存，经过煮制后，帝王蟹肉不缩水且保持鲜美口味，备受消费者青睐；水饺面皮通过加入酿造啤酒和鲜蛋白液，保证水饺皮儿薄、煮制后不易碎，且煮后面皮色泽明亮、口感筋道、韧劲十足。本发明以帝王蟹肉为主馅料的速冻水饺，皮薄馅大，方便食用且口感鲜美，让消费者满足速食消费时间需求的同时尝到传统手工水饺的美味，符合现代人的美食消费需求，备受青睐。 | ||
| 搜索关键词： | 帝王 速冻 水饺 | ||
【主权项】：
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