[发明专利]一种米面制品防腐保鲜剂和加工方法在审
| 申请号： | 202010573395.X | 申请日： | 2020-06-22 |
| 公开（公告）号： | CN111685257A | 公开（公告）日： | 2020-09-22 |
| 发明（设计）人： | 张建;杨秀燕 | 申请（专利权）人： | 禾川（泉州）生物科技有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L3/3499 | 分类号： | A23L3/3499;A23L3/3526;A23L3/3544;A23L3/3562 |
| 代理公司： | 泉州市众创致远专利代理事务所(特殊普通合伙) 35241 | 代理人： | 梁晓军 |
| 地址： | 362000 福建省*** | 国省代码： | 福建;35 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及食品保鲜剂，具体涉及一种米面制品防腐保鲜剂，由以下组分的重量份组成：海藻酸钠12~15份、植物多糖60~75份、乳酸链球菌素0.8份、ε‑聚赖氨酸0.8份、富马酸一钠8~12份；本发明其防腐成分为天然成分，同时具有防淀粉老化的作用，有效延长米面制品的防腐保鲜期，保证米面制品的口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 米面 制品 防腐 保鲜剂 加工 方法 | ||
【主权项】：
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