[发明专利]一种再制马苏里拉干酪及其制备方法在审
| 申请号： | 202010576850.1 | 申请日： | 2020-06-22 |
| 公开（公告）号： | CN111685188A | 公开（公告）日： | 2020-09-22 |
| 发明（设计）人： | 马建军;王宝清;曹永强;马兰花 | 申请（专利权）人： | 山东君君乳酪有限公司 |
| 主分类号： | A23C19/09 | 分类号： | A23C19/09;A23C19/093;A23C19/10;A23C19/097 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 253000 山东省德州市德州（禹城）国家高新技*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种再制马苏里拉干酪及其制备方法，以原制马苏里拉干酪、水、棕榈油、酪蛋白、变性淀粉、柠檬酸钠、六偏磷酸钠、磷酸氢二钾、氯化钠、柠檬酸、山梨酸钾、天然奶酪香精为原料制成一种再制马苏里拉干酪，加工成本低，产品标准化程度较高，可以满足后续产品的稳定性，所得产品的风味与原制马苏里拉相似，易融，拉丝性好，且具有较长的保质期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 再制马苏 里拉 干酪 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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