[发明专利]一种巴哈力的制作方法在审
| 申请号： | 202010582758.6 | 申请日： | 2020-06-23 |
| 公开（公告）号： | CN113317339A | 公开（公告）日： | 2021-08-31 |
| 发明（设计）人： | 丁岚 | 申请（专利权）人： | 丁岚 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/18;A21D2/34;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 830000 新疆维吾尔自治区乌鲁木齐*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品技术领域，具体是指一种巴哈力的制作方法，该方法包括：原料准备、融化、溶解、烘烤、冷却。本发明制作出来的巴哈力通过精确的工艺参数控制，对原料成分进行恰当的调配，并结合工艺步骤中各个关键的工艺环节进行加工，使得制作的巴哈力较传统工艺制作出来的营养物质丰富，并且能够满足食品安全的规定，使得其中的部分危害人体的成分指标量降到最低，并且制作出来的糕点具有酥软可口、入口回甜、弹性丰富等特征，同时能够满足大众口味的需求，适宜较多人群的食用；虽然原料中含有大量的糖成分，然而通过对糖类原料进行处理，并在加入鸡蛋以及其他原料如核桃的同时，进而改善了糕点中的营养结构层，使得营养结构更加丰富，同时能够满足高血糖、高血脂人群的食用，对身心保健具有显著效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 巴哈 制作方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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