[发明专利]一种冻干固体饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 202010602677.8 | 申请日： | 2020-06-29 |
| 公开（公告）号： | CN111771987A | 公开（公告）日： | 2020-10-16 |
| 发明（设计）人： | 黄叶飞;裴少芬;任明武;王晓霞;杨路成;邵增琅;黄鸣;唐杏燕 | 申请（专利权）人： | 南京融点食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/16 | 分类号： | A23C9/16;A23C9/152;A23C9/156;A23C9/158 |
| 代理公司： | 江苏致邦律师事务所 32230 | 代理人： | 郭雪丽 |
| 地址： | 211300 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种冻干固体饮料及其制备方法，包含3个口味的块状冻干固体饮料：蔓越莓味固体饮料，桑葚味固体饮料，燕窝银耳味固体饮料，分别经过原料预处理，混合，蒸煮/杀菌，分别铺盘，三个口味共用预冻及冻干工艺参数在同一设备经真空冷冻干燥成块状即得可干吃可温水冲泡且方便自行加入不同口味块状产品来调味的冻干固体饮料。本发明加工的方法工艺简单，适用于工业化生产，可同时制得三种口味组成的冻干固体饮料，保持了原食品的风味和营养成分，组分分布均匀，各组分复水性好、可以使用60℃温水冲调，包含3种不同口味的产品，便于组合搭配冲调。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 固体 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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