[发明专利]一种枸杞叶蛋白及其提取方法在审
| 申请号： | 202010614125.9 | 申请日： | 2020-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN111772027A | 公开（公告）日： | 2020-10-16 |
| 发明（设计）人： | 刘志伟;白彩云 | 申请（专利权）人： | 武汉轻工大学 |
| 主分类号： | A23J1/00 | 分类号： | A23J1/00;A23J3/34;A23L33/185 |
| 代理公司： | 北京思创大成知识产权代理有限公司 11614 | 代理人： | 高爽 |
| 地址： | 430023 湖北省*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明属于食品技术领域涉及一种枸杞叶蛋白及其提取方法。包括以下步骤：(1)枸杞叶粉碎：取枸杞叶粉15‑25g，粉碎后过80‑120目，然后加水50‑500ml水打浆，然后榨汁再经过滤，得上清液；(2)对步骤(1)得到的所述上清液进行酶解，料液比1:1‑18，超声处理20‑30min，超声功率200‑500W，分别于25‑60℃水浴浸提1‑4h，得到浸提液；(3)调节步骤(2)所得浸提液的pH值至1.5‑6.5，调节温度至60‑70℃，进行絮凝及酸沉，然后经冷冻干燥，即得枸杞叶蛋白。本发明的方法操作方便且无污染，絮凝沉淀快，沉淀物结构紧密，提取效果好，提取工艺可行。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 枸杞 蛋白 及其 提取 方法 | ||
【主权项】：
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