[发明专利]一种鱼的制作方法在审

专利信息
申请号: 202010617277.4 申请日: 2020-06-30
公开(公告)号: CN111616321A 公开(公告)日: 2020-09-04
发明(设计)人: 钟宗伟 申请(专利权)人: 钟宗伟
主分类号: A23L17/00 分类号: A23L17/00
代理公司: 成都瑞创华盛知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 51270 代理人: 邓瑞
地址: 645150 四川省宜*** 国省代码: 四川;51
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摘要: 发明公开了一种鱼的制作方法,包括选鱼、杀鱼、切片、腌鱼、放盘。鱼片放①号盘,鱼头和鱼排放②号盘。在①号盘中放入青椒、小米椒和青花椒。配汤桶,包括青笋10片、黄瓜片10片、西红柿4块、小青椒200克、红小米椒40克、花椒油70克和秘制调味料100‑110克。锅洗干净,烧干,加入秘制鸡油和葱、姜、蒜炒一下,再加秘制高汤煮开,放入②号盘中的鱼头和鱼排,加入消泡剂和食用盐,煮至8分熟。起锅倒入汤桶,均匀搅拌,放入装有400度高温雨花石的容器中,再倒入①号盘中的鱼片,封盖焖1‑2分钟,即可食用。本发明制作出来的鱼类汤锅具有鲜、麻、爽、嫩,不油腻的独特口味,领先国内鱼类汤锅口味,深受全国各地消费者青睐。
搜索关键词: 一种 制作方法
【主权项】:
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