[发明专利]一种基于味觉指纹图谱快速识别油茶籽油加工方式及预测酸价、过氧化值的方法有效
| 申请号： | 202010618720.X | 申请日： | 2020-07-01 |
| 公开（公告）号： | CN111896679B | 公开（公告）日： | 2022-05-06 |
| 发明（设计）人： | 段迪;何秉驹;唐瑞晖;杨柳霞;张泽操;苏树材;周春晖;李静;邓毛程 | 申请（专利权）人： | 广东轻工职业技术学院 |
| 主分类号： | G01N33/00 | 分类号： | G01N33/00;G01N33/03 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 饶周全 |
| 地址： | 510300 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于油脂检测领域，具体公开了一种基于味觉指纹图谱快速识别油茶籽油加工方式及预测酸价、过氧化值的方法。通过前期大量基础研究发现，通过适当的油茶籽油样品前处理，并利用电势型电子舌进行味觉检测，能够实现油茶油不同加工工艺的辨识，同时根据模型预测油茶籽油的酸价、过氧化值等质量指标。本发明提供了一种基于味觉指纹图谱快速识别油茶籽油加工方式及预测酸价、过氧化值的方法，该方法简便快捷成本低，环境友好，与传统化学方法相比优势极大。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 基于 味觉 指纹 图谱 快速 识别 油茶 加工 方式 预测 过氧化 方法 | ||
【主权项】：
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