[发明专利]100%葡萄汁及其制作方法在审
| 申请号： | 202010619915.6 | 申请日： | 2020-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN111713619A | 公开（公告）日： | 2020-09-29 |
| 发明（设计）人： | 周岗;钱发军;王胜华;季堯虎 | 申请（专利权）人： | 统一企业（中国）投资有限公司昆山研究开发中心;统一企业（中国）投资有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/04 |
| 代理公司： | 昆山中际国创知识产权代理有限公司 32311 | 代理人： | 盛建德;张小培 |
| 地址： | 215300 江苏省苏州*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种100％葡萄汁及其制作方法，包括以下制作步骤：将合适品种的葡萄鲜果串清洗干净并去除条梗，得到葡萄果粒；对葡萄果粒顺次进行初次榨取和初次过滤，得到葡萄汁液A和果皮肉碎料；对速冻后的果皮肉碎料顺次进行再次榨取和再次过滤，得到果浆和果皮渣；将果浆混入葡萄汁液A中，杀菌后制得葡萄汁液B；将果皮渣投入萃取液中进行低温真空萃取处理，制得葡萄香冷凝液化水；将所得葡萄汁液B、葡萄香冷凝液化水、浓缩葡萄汁和复原水按照特定配方混合，制得调配液；对调配液进行杀菌、冷却后，无菌灌装制得100％葡萄汁。该制作方法新颖、合理，制得的100％葡萄汁具有葡萄芳香浓郁自然、色泽足、果肉汁感足等特点，还有效提升了葡萄取浆得率。 | ||
| 搜索关键词： | 100 葡萄汁 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于统一企业（中国）投资有限公司昆山研究开发中心;统一企业（中国）投资有限公司，未经统一企业（中国）投资有限公司昆山研究开发中心;统一企业（中国）投资有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202010619915.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
