[发明专利]一种颗粒调味盐的制备方法有效
| 申请号： | 202010629241.8 | 申请日： | 2020-07-02 |
| 公开（公告）号： | CN111887418B | 公开（公告）日： | 2023-06-20 |
| 发明（设计）人： | 岳元媛;曾华明;汪姣玲;樊振南;唐雄 | 申请（专利权）人： | 雪天盐业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23P20/10 | 分类号： | A23P20/10;A23L27/40;A23L27/00;A23L27/10;A23L29/25;A23P20/18 |
| 代理公司： | 长沙新裕知识产权代理有限公司 43210 | 代理人： | 吴越 |
| 地址： | 410000 湖南省长沙市*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种颗粒调味盐的制备方法，其特征在于包括如下步骤：1)制备包衣液：将酵母抽提物、阿拉伯胶、调味水提液进行混合，得一次包衣液，备用；将阿拉伯胶加入至水中进行溶解、混合，得二次包衣液，备用；2)一次包衣；3)二次包衣；4)混料：于步骤(3)处理后的物料中加入抗结剂进行混料；5)筛分、包装。本发明以食盐、酵母抽提物、阿拉伯胶为主要原料，通过对传统流化包衣技术进行改进，利用二次包衣的方式，将食盐颗粒重新包裹结晶，可制备出不易吸潮、品质均匀的颗粒调味盐，大幅提高了食用盐的附加值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 颗粒 调味 制备 方法 | ||
【主权项】：
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