[发明专利]一种安全高效蛋白抗冻剂及其制备方法和应用有效
| 申请号： | 202010639555.6 | 申请日： | 2020-07-06 |
| 公开（公告）号： | CN111808903B | 公开（公告）日： | 2023-03-31 |
| 发明（设计）人： | 朱士臣;俞杰航;周绪霞;丁玉庭;刘书来 | 申请（专利权）人： | 浙江工业大学 |
| 主分类号： | C07K1/14 | 分类号： | C07K1/14 |
| 代理公司： | 杭州天正专利事务所有限公司 33201 | 代理人： | 黄美娟;朱思兰 |
| 地址： | 310014 浙江省杭州*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种安全高效新型蛋白抗冻剂及其制备方法和应用，所述蛋白抗冻剂的制备过程为：鱼鳞经干燥、预处理、蒸汽闪爆处理、脱钙、酶解、热水浸提及冻干后得到，所得蛋白抗冻剂可作为冷冻保护剂应用于水产品、酶及菌种的冷冻保藏；本发明原料来源广泛、成本低廉，工艺简单、高效，制备的新型抗冻剂具有安全营养和适用范围广等优点，能够有效控制冷冻食品及生物制品的品质劣变，增强其冻融稳定性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 安全 高效 蛋白 抗冻剂 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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