[发明专利]一种畜禽肉冷吃食品及其制备方法在审
| 申请号： | 202010655137.6 | 申请日： | 2020-07-09 |
| 公开（公告）号： | CN111657439A | 公开（公告）日： | 2020-09-15 |
| 发明（设计）人： | 孙海峰;王立民 | 申请（专利权）人： | 辣小鸭食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L13/40;A23L13/50;A23L13/70;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 11616 | 代理人： | 任娜娜 |
| 地址： | 130000 吉林*** | 国省代码： | 吉林;22 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种畜禽肉冷吃食品，包括下列重量份数的组分：畜禽肉90～120份、香化料40～50份、酱料30～40份、香料油30～40份、卤汁40～50份、调味料20～30份，同时公开了一种畜禽肉冷吃食品的制备方法，具体包括下列步骤：1)缓化处理；2)淖水；3)香化；4)熟制；5)浸润；6)强化；7)冷却；8)包装。本发明属于食品加工技术领域，具体提供了一种全新的畜禽肉冷吃食品及其制备方法，采用了个性化的营养健康肉制品制造技术，实现了全新的制作工艺，使产品更具特色，将产品的个性化功能和风味体现于麻辣香鲜的美味休闲食品中，为未来的畜禽肉制品食品向营养化、功能化、个性化发展奠定基础。 | ||
| 搜索关键词： | 种畜 禽肉 食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于辣小鸭食品有限公司，未经辣小鸭食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202010655137.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：双控流量一体阀
- 下一篇：一种鸭货休闲食品的制作方法
