[发明专利]一种鸭货休闲食品的制作方法在审
| 申请号： | 202010655138.0 | 申请日： | 2020-07-09 |
| 公开（公告）号： | CN111657443A | 公开（公告）日： | 2020-09-15 |
| 发明（设计）人： | 孙海峰;王立民 | 申请（专利权）人： | 辣小鸭食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L13/40;A23L13/70 |
| 代理公司： | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 11616 | 代理人： | 任娜娜 |
| 地址： | 130000 吉林*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鸭货休闲食品的制作方法，具体包括下列步骤：具体包括下列步骤：(1)清洗：将鸭货反复多次清洗至无血水作为原料备用；(2)卤制：净锅加入清水，加入卤煮料进行卤煮，待水沸腾后大火下入鸭货，汤水沸腾后计时，卤煮时间为35～60分钟，计时结束后将卤煮之后的鸭货捞出备用；(3)修整：将需要修改形状的鸭货进行整形修正，装入容器中或者包装袋内即可随时食用。本发明属于食品加工领域，具体提供了一种鸭货休闲食品的制作方法，制作工艺简单便捷，制备之后可以即时食用，不添加任何防腐剂和添加剂，健康营养的鸭货，且制备过程中卤煮料各组分相互配合，使鸭货本身的口感得以凸显，口味独特，弹滑有劲道。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 休闲 食品 制作方法 | ||
【主权项】：
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