[发明专利]一种闪蒸干燥超微葛根全粉的制备方法在审
| 申请号： | 202010660539.5 | 申请日： | 2020-07-10 |
| 公开（公告）号： | CN111758934A | 公开（公告）日： | 2020-10-13 |
| 发明（设计）人： | 周世成;李鹤汀;郭丽华;李孟涛 | 申请（专利权）人： | 江西观山月葛业开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10;A23L5/10 |
| 代理公司： | 南昌大牛知识产权代理事务所(普通合伙) 36135 | 代理人： | 喻莎 |
| 地址： | 334300 江西省上饶市横*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种闪蒸干燥超微葛根全粉的制备方法，属于农副产品深加工领域。该方法首先将洗净的鲜葛根切成一定厚度的葛片；而后在闪蒸罐内以高、低压相间隔的条件进行多段处理；处理后的产物依次经真空干燥、粗粉碎、超微粉碎得到成品。本发明采用低温闪蒸工艺制备葛根全粉，有效保留了葛根中大量有效营养成分，提高了葛根原料利用率，与传统工艺相比，本发明制成的葛根全粉中葛根素含量得到显著提高，尤其适合糖尿病、高血糖、高血脂人群及中老年消费者的需求。本发明完全采用低温闪蒸干燥制备葛根全粉，避免了加工过程营养成分流失，更加全面的保留了葛根中的营养成分；是对传统葛根全粉加工技术的创新升级。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 闪蒸 干燥 葛根 制备 方法 | ||
【主权项】：
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