[发明专利]一种电饭煲的米饭烹饪方法在审
| 申请号： | 202010667842.8 | 申请日： | 2020-07-13 |
| 公开（公告）号： | CN111904289A | 公开（公告）日： | 2020-11-10 |
| 发明（设计）人： | 朱泽春;陈双阳;丁韩吉;胡益民 | 申请（专利权）人： | 九阳股份有限公司 |
| 主分类号： | A47J36/32 | 分类号： | A47J36/32 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 250117 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本申请实施例公开了一种电饭煲的米饭烹饪方法，包括：煮饭阶段：控制所述加热装置进行加热使电饭煲内的食材吸水，并在食材吸水后增加加热功率使所述食材加热至沸腾，在食材加热至沸腾后，降低加热功率进行冲温，使食材含水率降低，并停止加热进行焖饭；淀粉固化阶段：采用一种或多种冷却方式通过一次或多次降温，将米饭温度降低至预设温度使熟化后的米饭中的淀粉形成抗性淀粉；软化回温阶段：对冷却后的米饭进行加热，以增加抗性淀粉的含量，并使具有抗性淀粉的米饭软化和升温。通过该实施例方案，提高了普通米饭中抗性淀粉含量，从而降低了人体餐后血糖的升高速率，并保证了米饭的营养和口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 电饭煲 米饭 烹饪 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于九阳股份有限公司，未经九阳股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202010667842.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
