[发明专利]一种果蔬保鲜剂及其制备方法在审
| 申请号： | 202010669750.3 | 申请日： | 2020-07-13 |
| 公开（公告）号： | CN111685174A | 公开（公告）日： | 2020-09-22 |
| 发明（设计）人： | 高世霞;李作美 | 申请（专利权）人： | 蚌埠学院 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/157 |
| 代理公司： | 昆明合众智信知识产权事务所 53113 | 代理人： | 刘静怡 |
| 地址： | 233030 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品储藏技术领域，尤其涉及一种果蔬保鲜剂，包括芦荟溶液、淀粉溶液和食盐溶液，所述芦荟溶液的浓度为2‑5％，所述淀粉溶液的浓度为4‑6％，所述食盐溶液的浓度为9‑12％，且所述芦荟溶液、淀粉溶液和食盐溶液的体积比例为1：(2‑3)：(4‑6)，本发明所公开的一种果蔬保鲜剂，充分发挥了芦荟优良的营养、保鲜的特性，通过芦荟与淀粉、食盐的配合形成天然的植物类型果蔬保鲜剂，不仅可以保护果蔬的营养成分不流失，而且芦荟凝胶所形成的保护膜，可以增强抗菌和保鲜防腐效果，起到较好的果蔬保鲜作用；并且芦荟的来源广泛，价格低廉，且本发明整体的制备工艺简单，整体成本较低，具有实际应用意义。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保鲜剂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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