[发明专利]一种酿酒黄水再利用的方法在审
| 申请号： | 202010695568.5 | 申请日： | 2020-07-17 |
| 公开（公告）号： | CN111909810A | 公开（公告）日： | 2020-11-10 |
| 发明（设计）人： | 杨少勇;刘文汇;刘平 | 申请（专利权）人： | 湖北古襄阳酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/021 | 分类号： | C12G3/021;C12G3/022;C12G3/06;C12H1/07;C02F1/00;C02F1/28;B01J20/24;B01J20/12 |
| 代理公司： | 武汉经世知识产权代理事务所(普通合伙) 42254 | 代理人： | 邱雨家 |
| 地址： | 441000 *** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明属于酿造技术领域，特别涉及一种酿酒黄水再利用的方法，经过S1粗滤、S2粗制料、S3精制料、S4分离、S5封存、S6养护和S7制调味酒七个步骤，将黄水分别制成菌种块和黄水调味酒。本发明的优点在于：1.可以通过降温分离的方法，尽可能的将菌种和小分子呈香物质分离，分别保留两者的生物活性；2.缩短工艺步骤，浓缩和分离一步完成，节省成本；3.本发明中茶多糖是一类具有一定生理活性的复合多糖，有多个结合位点可以和解离料相结合，形成一个复杂网状结构，构成具有吸附能力的滤芯主体，而桉树油对菌种活性有抑制作用，两者结合促使菌种处于一种休眠状态，使得制得的菌种块保存持久。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酿酒 再利用 方法 | ||
【主权项】：
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