[发明专利]一种益生菌阿胶低肽复合乳饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 202010713557.5 | 申请日： | 2020-07-20 |
| 公开（公告）号： | CN111728031A | 公开（公告）日： | 2020-10-02 |
| 发明（设计）人： | 秦楠;张朔生;缪文玉;王小敏;郭丽丽 | 申请（专利权）人： | 山西中医药大学 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13;A23C9/12 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 030619 山西省*** | 国省代码： | 山西;14 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种益生菌阿胶低肽复合乳饮料及其制备方法，复合乳饮料是通过将阿胶低肽粉、双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌进行混合发酵制备得到的，制备方法包括以下步骤：S1：阿胶低肽粉的制备；S2：复合发酵液的制备；S3：阿胶低肽复合乳饮料的制备；S4：单因素试验；S5：响应面试验；S6：正交优化稳定性试验；S7：对阿胶低肽复合乳饮料稳定性进行评价。本发明通过红枣与黑枸杞汁经过乳酸菌发酵后，游离酚酸、多糖、黄酮类活性成分被充分释放，酯类、酸类及芳香杂环类挥发性风味物质的含量提高，结合阿胶肽粉的高消化吸收率，提供营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 益生菌 阿胶 复合 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于山西中医药大学，未经山西中医药大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202010713557.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种水溶性好耐高温磷脂的生产方法
- 下一篇：驱动电路和显示驱动芯片
