[发明专利]糖化豆皮的制取系统及制取工艺有效
| 申请号： | 202010716242.6 | 申请日： | 2020-07-23 |
| 公开（公告）号： | CN111920069B | 公开（公告）日： | 2021-06-25 |
| 发明（设计）人： | 张玉琛;尹越峰 | 申请（专利权）人： | 迈安德集团有限公司 |
| 主分类号： | A23N17/00 | 分类号： | A23N17/00;A23K40/00;F26B17/20;F26B23/10;A23K20/163 |
| 代理公司： | 南京苏科专利代理有限责任公司 32102 | 代理人： | 任利国 |
| 地址： | 225127 江苏省扬州*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种糖化豆皮的制取系统及制取工艺，刮板输送机的出口与大豆糖蜜添加管共同与混合机的入口相连，大豆糖蜜添加管的入口与糖浆泵的出口相连，糖浆泵的入口与糖浆罐的出口相连；混合机的出口与卧式夹套干燥机的进料口相连，卧式夹套干燥机的出料口通过旋转阀与干燥冷却器的进料口相连，干燥冷却器自上而下依次设有干燥层和冷却层。含水率为10％的粉碎豆皮在混合机内与大豆糖蜜混合，形成含水率为27％的糖浆湿豆皮；在卧式夹套干燥机中将其从常温提升至90‑100℃，含水率降至15‑16%；然后进入干燥冷却器继续干燥，使含水率降至13%；接着落入冷却层，使物料冷却至40℃以下，含水率控制在12%以内。本发明简洁高效，流程短，运行费用低，且热效率高。 | ||
| 搜索关键词： | 糖化 制取 系统 工艺 | ||
【主权项】：
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