[发明专利]一种纯天然刺梨果脯及其制作方法在审
| 申请号： | 202010724803.7 | 申请日： | 2020-07-24 |
| 公开（公告）号： | CN111772025A | 公开（公告）日： | 2020-10-16 |
| 发明（设计）人： | 张家臣;胡海军;陈礼敏;何臻;黄家春 | 申请（专利权）人： | 遵义师范学院 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/36;A23G3/42 |
| 代理公司： | 贵州派腾知识产权代理有限公司 52114 | 代理人： | 周黎亚 |
| 地址： | 563000 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种纯天然刺梨果脯，由以下重量份的原料制成：刺梨300～400份、木糖醇60～90份、柠檬55～85份、维生素C 45～65份、余甘果80～100份、灵芝多糖65～85份、银杏叶45～75份。本发明先将刺梨冷冻之后，再经前处理、真空浸渍、烘干、均湿、杀菌等步骤，减少食品添加剂的用量，所添加的余甘果、灵芝多糖、银杏叶等均是安全无毒的，制备出色泽金黄、感官品质好，具有刺梨特有果香、酸甜适口、软硬适中的刺梨果脯，保留刺梨原有的风味，褐变程度低，感官质量高，营养价值丰富，且制作工艺简单、安全。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 天然 刺梨 果脯 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
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