[发明专利]一种牛奶饮品的制备方法在审
| 申请号： | 202010735526.X | 申请日： | 2020-07-28 |
| 公开（公告）号： | CN111771982A | 公开（公告）日： | 2020-10-16 |
| 发明（设计）人： | 石天臣;王学峰;王晓雨;张晓玲;王凤梅;蒋淑红;丁学海 | 申请（专利权）人： | 宁夏夏进乳业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152 |
| 代理公司： | 北京弘权知识产权代理事务所(普通合伙) 11363 | 代理人： | 逯长明;许伟群 |
| 地址： | 751100 宁*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 本申请公开了一种牛奶饮品的制备方法，包括以下步骤：称取脱脂乳粉与软化水进行混合，得到复原乳浆料；在复原乳浆料中依次加入复合矿物质、白砂糖、糖浆；升温后，加入稳定剂，搅拌均匀；将柠檬酸、乳酸分别与软化水按1:10的比例稀释，在搅拌状态下加入到所述浆料中，均匀搅拌15‑20分钟；将混合均匀的复原乳浆料降温至20℃以下，加入香精，均匀搅拌10‑15分钟；依次经过均质机均质、加热杀菌、灌装封盖及二次杀菌处理后、冷却到10℃以下，得到牛奶饮品。该饮品通过对微量元素添加比例进行合理配比，能够对铁、锌、钙三种元素的科学组合，有效改善人体的吸收情况，使饮用人群更易吸收，还具有口感好、风味独特、稳定性高的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛奶 饮品 制备 方法 | ||
【主权项】：
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