[发明专利]一种加速九制陈皮老化提质的方法在审
| 申请号： | 202010744001.2 | 申请日： | 2020-07-29 |
| 公开（公告）号： | CN111869842A | 公开（公告）日： | 2020-11-03 |
| 发明（设计）人： | 杨婉如;吴小坤;杨婉媛;陈树鹏;杨天;郭冬玲 | 申请（专利权）人： | 广东佳宝集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L19/20;A23L29/00;F26B9/06;F26B21/10 |
| 代理公司： | 合肥正则元起专利代理事务所(普通合伙) 34160 | 代理人： | 韩立峰 |
| 地址： | 521000 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开一种加速九制陈皮老化提质的方法，三次烘干，将拌完料的九制陈皮铺在烘干设备的置物架上，闭合上侧旋盖板后，将烘干设备内的温度调至60℃烘至九制陈皮水分40‑42％，步骤九，加速陈化，将烘好的九制陈皮存放于温度为30‑50℃，湿度为70‑90％的环境下存放15天，此过程可以减少有效物质挥发，并促进功效物质生成，之后转换为温度为5‑10℃，湿度为30‑40％的环境下，存放3‑4天，促使九制陈皮内部的盐分重新结晶，改善口感；本发明一种加速九制陈皮老化提质的方法，在工艺处理过程中使用生物化学及物理的方法，缩短九制陈皮产品的陈化时间，通过工艺的处理，基本解决产品功能性物质流失的问题，并改善了产品柔软度及去除苦味，提高产品的质量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 加速 陈皮 老化 方法 | ||
【主权项】：
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