[发明专利]一种富含膳食纤维蓝莓猪肉脯及其制备方法在审
| 申请号： | 202010757924.1 | 申请日： | 2020-07-31 |
| 公开（公告）号： | CN114052188A | 公开（公告）日： | 2022-02-18 |
| 发明（设计）人： | 朱章其 | 申请（专利权）人： | 江苏骥洋食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L13/40;A23L13/60;A23L33/26 |
| 代理公司： | 南京知识律师事务所 32207 | 代理人： | 陈旭 |
| 地址： | 214500 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种富含膳食纤维蓝莓猪肉脯及其制备方法属于食品制造领域，包含以下重量组分的物料猪肉、调味料、添加剂和抗氧化剂；所述的猪肉400份，所述的调味料包括：糖80‑100份、味精2.5‑4份；膳食纤维20‑25份；全蛋液40‑56份、鱼露30‑50份、蓝莓酱30‑40份、海藻糖8‑10份；添加剂15.27‑22.59份，所述的抗氧化剂0.1‑0.2份。肉香和蓝莓香味合理融合，尾香持久，口味独特，产品中添加了丰富的膳食纤维，有益健康，原料处理标准化，易工业化量产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 膳食 纤维 蓝莓 猪肉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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