[发明专利]一种皮燕麦酒及其生产方法有效
| 申请号： | 202010766934.1 | 申请日： | 2020-08-03 |
| 公开（公告）号： | CN111763590B | 公开（公告）日： | 2023-06-23 |
| 发明（设计）人： | 徐成体;王伟;车发芳;德科加;魏希杰 | 申请（专利权）人： | 青海省畜牧兽医科学院 |
| 主分类号： | C12G3/021 | 分类号： | C12G3/021;C12G3/022;C12G3/026;C12H6/02;C12R1/645;C12R1/69 |
| 代理公司： | 南京灿烂知识产权代理有限公司 32356 | 代理人： | 赵丽 |
| 地址： | 810016 青海*** | 国省代码： | 青海;63 |
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| 摘要： | 本发明涉及酿酒领域，具体涉及一种皮燕麦酒及其生产方法。所述皮燕麦酒以皮燕麦、黑麦和豌豆为原料酿制而成，三者之间的重量比为8‑10:3‑5:1。所述皮燕麦酒的生产方法包括原料筛选、清洗、粉碎、泡粮、初蒸、闷水、复蒸、出甑摊凉、撒曲、入池发酵、蒸馏收集等制备步骤。经本发明优化生产工艺制备的皮燕麦酒，品质优异，营养丰富均衡，风味、口感独特，适合多类人群饮用，具有良好的保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 种皮 燕麦 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
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